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Hummus a la Cyano

2011-09-26T17:45:57+00:00

Cyano Hummus Wichtigster Unterschied bei der Zubereitung ist, daß das Mehl der rohen getrockneten Kichererbse verwendet wird. Eine alte Kaffeemühle mit rotierenden Schneidmessern pulverisiert die Kichererbse zu einem sehr feinen Mehl. Diesem Mehl werden folgende Zutaten beigegeben die ebenfalls bereits fein gemahlen oder gehäckselt wurden: Zutaten: -        Sesamkörner -        Kefir -        Knoblauchzehen -        Kreuzkümmel -        [...]

Hummus a la Cyano2011-09-26T17:45:57+00:00

Gesunde Lebensmittel

2011-10-17T12:48:40+00:00

Das wichtigste Kriterium eines gesunden Lebensmittels ist der verstoffwechselbare Kohlenhydratanteil. Lebensmittel mit einem geringen Kohlenhydratanteil sind gesünder als die mit einem hohen. Weiterhin kann man Kohlenhydrate dahingehend unterscheiden, wie gut sie vom Körper verdaut werden. Die gesündesten Lebensmittel sind daher die mit einem sehr niedrigen Kohlenhydratanteil der auch noch schlecht oder gar nicht verdaut  wird. [...]

Gesunde Lebensmittel2011-10-17T12:48:40+00:00